Cómo elegir la mejor maquinaria de cocina industrial

En este artículo te damos las claves de cómo elegir la mejor maquinaria para tu cocina industrial y profesional y que tengas la seguridad de hacer la mejor adquisición.

Elegir la mejor maquinaria de cocina industrial va a impactar en nuestro negocio

En el momento de decidir crear tu negocio de hostelería, son muchas las dudas que nos planteamos.

No obstante, elegir la mejor maquinaria de cocina profesional e industrial, bien dimensionada y ajustada a las necesidades y espacios de nuestro negocio, es clave para conseguir los resultados que, a corto-medio plazo, nos van a ayudar a triunfar.

Todos los emprendedores sabemos que los inicios no suelen ser fáciles y que muchas veces, la prudencia es la mejor de las decisiones.

Es precisamente la prudencia lo que nos hace plantearnos si adquirir maquinaria de hostelería de calidades más modestas, a la espera de ver cómo va evolucionando nuestro negocio, y valorar, si más adelante podremos permitirnos adquirir un equipamiento de cocina de calidad superior.

Qué consigo al adquirir maquinaria de alta calidad en mi nuevo negocio de hostelería:

  • Última Tecnología para que consigas un perfecto acabado del alimento.
  • Fiabilidad y robustez para que nunca pares la producción en tu cocina.
  • Sabores exquisitos en tus platos.
  • Clientes satisfechos que percibirán tu saber-hacer.
  • Grandes ahorros al evitar mermas de los alimentos.
  • Importantes ahorros en personal al ser maquinaria más rápida y eficaz.
  • Facilidad en la limpieza.
  • Menor consumo energético con un alto rendimiento.
  • Menor asistencia técnica y reparaciones.
  • Personal altamente motivado y comprometido.
  • Rentabilidad en tu negocio. Menor espacio y mayor producción.
Los profesionales de la hostelería sabemos perfectamente que la cocina es la piedra angular del negocio y es dónde se encuentra el motor que hará que nuestro proyecto funcione.

La decoración, el mobiliario, la iluminación, los uniformes y hasta el último detalle van a crear el ambiente que deseas para tu sala.

Sea el ambiente que busques para encantar a tus clientes, piensa que estos esfuerzos se pueden ver oscurecidos si desde la cocina no llega la calidad que esperan.

Por eso, tendremos que valorar qué ocurre cuando la maquinaria de nuestra cocina no está a la altura de la calidad que deseamos para nuestros clientes.

Qué inconvenientes podemos tener al elegir maquinaria de cocina industrial que no se ajusta a nuestras exigencias:

  • Alimentos que no consiguen el punto óptimo de cocción y sabor.
  • Insatisfacción de los clientes ante la falta de calidad percibida.
  • Mayores mermas de la materia prima.
  • Menor rendimiento de producción en el servicio.
  • Mayor gasto en suministros energéticos desde su instalación.
  • La mayores potencias van asociadas a mayores consumos.
  • Elevado gasto en Servicio Técnico al sufrir mayor número de averías.
  • Deficiente garantías en el SAT.
  • Paradas de producción como consecuencia de las posibles averías.
  • Mayor tiempo para su limpieza.
  • Mayor gasto en químicos para limpiarlos convenientemente.
  • Personal desmotivado.
En un buen proyecto de cocina la trazabilidad y el cumplimiento de la Normativa higiénico-sanitaria deber ir unidos a la optimización de la maquinaria de cocina para garantizar el éxito.

Por eso, es necesario confiar siempre en los mejores profesionales de maquinaria de cocina para asesorarte.

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Diciembre de 2022