Si existe un sector frenético, es el de la hostelería. Todo va a un ritmo desenfrenado en el que cada euro debe ser estudiado cuidadosamente, desde la gestión del personal hasta el coste de la materia prima. Así, los propietarios y chefs hacen malabares a diario para optimizar la rentabilidad. En esta ecuación, una de […]
En el universo de la alta gastronomía y la restauración profesional, a menudo comparamos una cocina con un motor de alta competición. Es una analogía perfecta. Necesitas la mejor maquinaria, los equipos más fiables y potentes, como los que ofrecen gigantes del sector como BONNET y MBM Kitchen Equipment. Pero ¿qué sería de un coche […]
En el competitivo universo de la hostelería, la cocina es mucho más que un simple espacio de trabajo; es el corazón de tu negocio, el motor de la productividad y el epicentro de la creatividad. En IHS Tecnológicos, llevamos más de 30 años siendo testigos y protagonistas de esta realidad. Somos perfectamente conscientes de la […]
Con IHS Tecnológicos no tendrás que elegir entre presupuesto y calidad en tu cocina. Tenemos las mejores condiciones de finaciación para que ningún profesional de la hostelería se quede sin disfrutar de su cocina perfecta.
En el vertiginoso mundo de la hostelería, cada detalle te suma o te resta. En este artículo te damos las claves para dimensionar tu Maquinaria de cocina industrial. Pero ¿qué ocurre en el corazón de tu negocio, es decir, en la cocina? donde la magia sucede, donde la eficiencia, la productividad y el bienestar de […]
BONNET vuelve a ser Finalista en los premios Hot Concepts 2024 a «La Máquina del Año» con nuestro Equipo Multifunción Precipan
Cocinas de alto rendimiento
IHS Tecnológicos Entrevista a Daniel Cerdán, Chef del Restaurante Portonovo: “Nuestra cocina MBM, su relación calidad-precio es muy buena”. Entrevista a Daniel Cerdán Chef de Portonovo por Miguel Cosano Coincidiendo con la revisión de mantenimiento preventivo, que garantice el funcionamiento óptimo de la maquinaria MBM, Daniel Cerdán, el fantástico Chef del restaurante Portonovo, nos concedió […]
La limpieza exhaustiva en una cocina industrial es clave para alcanzar la Excelencia y la Seguridad Alimenaria en cualquier establecimiento de hostelería, además del impacto en la imagen de Marca que proyectamos ante los clientes. En este blog vamos a tratar la gran importancia de la limpieza y la higiene en cualquier negocio de hostelería […]
Sin duda, la plancha y la freidora en restaurantes de comida rápida son dos de la maquinaria más importante. En este artículo te mostramos cómo impacta la maquinaria en los restaurantes de comida rápida en la percepción de calidad de los comensales y cómo, una maquinaria de calidad, especialmente la plancha y la freidora, ayuda […]
El 13 de noviembre celebramos el Día Mundial de la Dieta Mediterránea, la dieta de la Excelencia. Se trata de un reconocimiento a una forma de alimentación que se ha convertido en un estilo de vida, una cultura y, por supuesto, un tesoro que debemos preservar. La Dieta Mediterránea, muy implementada en España, fue declarada […]
En este artículo te contamos las claves para cerrar temporalmente una cocina industrial con todas las garantías. Cómo cerrar temporalmente una cocina industrial Conocer las claves para cerrar temporalmente una cocina industrial durante los meses de invierno es para muchos hoteles, restaurantes, cafeterías y demás negocios hosteleros de las zonas turísticas, una oportunidad para planificar […]
