La limpieza exhaustiva en una cocina industrial es clave para alcanzar la Excelencia y la Seguridad Alimenaria en cualquier establecimiento de hostelería, además del impacto en la imagen de Marca que proyectamos ante los clientes. En este blog vamos a tratar la gran importancia de la limpieza y la higiene en cualquier negocio de hostelería […]
Sin duda, la plancha y la freidora en restaurantes de comida rápida son dos de la maquinaria más importante. En este artículo te mostramos cómo impacta la maquinaria en los restaurantes de comida rápida en la percepción de calidad de los comensales y cómo, una maquinaria de calidad, especialmente la plancha y la freidora, ayuda […]
El 13 de noviembre celebramos el Día Mundial de la Dieta Mediterránea, la dieta de la Excelencia. Se trata de un reconocimiento a una forma de alimentación que se ha convertido en un estilo de vida, una cultura y, por supuesto, un tesoro que debemos preservar. La Dieta Mediterránea, muy implementada en España, fue declarada […]
En este artículo te contamos las claves para cerrar temporalmente una cocina industrial con todas las garantías. Cómo cerrar temporalmente una cocina industrial Conocer las claves para cerrar temporalmente una cocina industrial durante los meses de invierno es para muchos hoteles, restaurantes, cafeterías y demás negocios hosteleros de las zonas turísticas, una oportunidad para planificar […]
En la entrevista con Pierre Deprez, nuevo Chef Ejecutivo de Bonnet, nos cuenta cómo Bonnet es una Marca capaz de transformar, de forma positiva, cada negocio de hostelería. ENTREVISTA PIERRE DEPREZ. CHEF EJECUTIVO En la entrevista con Pierre Deprez, nuevo Chef Ejecutivo de Bonnet, nos cuenta cómo Bonnet es una Marca capaz de transformar, de […]
España incorpora su nuevo Chef Ejecutivo de BONNET Pierre Deprez, nuestro nuevo Chef Ejecutivo para BONNET, acaba de incorporarse al Equipo de IHS Tecnológicos, distribuidor de Bonnet en España. Pierre trae un vagaje profesional de más de 30 años de experiencia en el sector de la restauración. Su exitosa trayectoria profesional en prestigiosos restaurantes y […]
La restauración colectiva y las cocinas centrales constituyen un tándem esencial para muchas empresas de colectividades en busca del mejor servicio para sus clientes y la mayor rentabilidad para sus cuentas de explotación. La Restauración Colectiva y las Cocinas Centrales unidas por la excelencia. Para todos los que conocemos el universo de la restauración colectiva, […]
Gran experiencia en la Gala de los Hot Concepts 2024 con nuestra Multifunción Precipan 2x18L de cubas fijas
BONNET vuelve a ser Finalista en los premios Hot Concepts 2024 a «La Máquina del Año» con nuestro Equipo Multifunción Precipan
Una cocina profesional bien diseñada, no solo optimiza la eficiencia y la productividad sino también impacta directamente en la percepción de calidad de tus comensales y su satisfacción.
El sector HORECA se prepara para recibir el verano y la prometedora avalancha de turistas.
Mejorar la rentabilidad de nuestro negocio de hostelería es siempre un punto en el que desde el sector de la restauración debemos trabajar. Damos algunas claves de cómo conseguirlo.
