¡Te damos la bienvenida a nuestro BLOG!

Hemos creado este blog con mucha ilusión para aportar toda la información y los conocimientos que hemos adquirido a través de los años.

Somos expertos en todo lo referente al mundo de la hostelería y de las cocinas industriales.

Y como expertos en diseño de proyectos de cocina industrial, con más de 30 años de experiencia, sabemos lo importante que es elegir la mejor maquinaria de cocina y el mejor equipamiento.

Nuestro objetivo es dotar a nuestros clientes con equipos de hostelería de la mejor calidad que se adapte a las necesidades de cada negocio.

Todos estos factores son capitales a la hora de garantizar el éxito de un negocio de restauración.

Por eso, te invitamos a que visites nuestro blog.

Contacta con nosotros para cualquier duda que te surja porque estaremos encantados de permanecer a tu lado para todo lo que necesites.

Nuevo Chef Ejecutivo para Bonnet España#

Nuevo Chef Ejecutivo para BONNET

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España incorpora su nuevo Chef Ejecutivo de BONNET Pierre Deprez, nuestro nuevo Chef Ejecutivo para BONNET, acaba de incorporarse al Equipo de IHS Tecnológicos, distribuidor de Bonnet en España. Pierre trae un vagaje profesional de…
Estrategias para el éxito en el diseño de cocina industrial por IHS Tecnológicos#

Restauración colectiva y Cocinas Centrales

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La restauración colectiva y las cocinas centrales constituyen un tándem esencial para muchas empresas de colectividades en busca del mejor servicio para sus clientes y la mayor rentabilidad para sus cuentas de explotación. La Restauración…
multifunción Precipan 2x18 litros en hot concepts

Precipan en los Hot Concepts

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Gran experiencia en la Gala de los Hot Concepts 2024 con nuestra Multifunción Precipan 2x18L de cubas fijas
Premios Hot Concepts 2024 Multicocción Precipan Bonnet

¡Finalistas de nuevo a los Hot Concepts 2024!

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BONNET vuelve a ser Finalista en los premios Hot Concepts 2024 a "La Máquina del Año" con nuestro Equipo Multifunción Precipan
Cocina Maestro BONNET dorada#

Claves para diseñar una cocina profesional

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Una cocina profesional bien diseñada, no solo optimiza la eficiencia y la productividad sino también impacta directamente en la percepción de calidad de tus comensales y su satisfacción.
hostelería y turismo

El Sector HORECA se prepara para el verano

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El sector HORECA se prepara para recibir el verano y la prometedora avalancha de turistas.
cocinero bonnet mejora rentabilidad de hostelería#

Cómo mejorar la rentabilidad en la hostelería

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Mejorar la rentabilidad de nuestro negocio de hostelería es siempre un punto en el que desde el sector de la restauración debemos trabajar. Damos algunas claves de cómo conseguirlo.
Hornos combinados Bonnet para restauración colectiva

Cómo elegir un horno combinado profesional

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Elegir el horno combinado profesional que mejor se adapte a las necesidades de una cocina industrial no siempre es fácil. Damos las claves para acertar.
Servicio técnico de Bonnet Jonathan Moreno

El mejor servicio Técnico de Bonnet

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Dar el mejor servicio técnico de Bonnet en España es un reto que solo se consigue cuando tienes en el equipo al mejor y más formado profesional.
La hostelería prepara el verano

La hostelería se prepara para la Navidad

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Llega la Navidad y la hostelería ya se está preparando para la gran cantidad de reservas de empresas, familias, amigos, asociaciones, etc. que desean celebrar sus reuniones poniéndose en manos de los profesionales de la restauración.
tarta y zumo Bonnet contra el desperdicio alimentario

Cómo reducir el desperdicio alimentario en la restauración

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BONNET se une a las acciones para reducir el desperdicio alimentario en la restauración
Miguel Cosano experto en hostelería

Experto en hostelería Miguel Cosano

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El Experto en Hostelería Miguel Cosano, nos habla del sector en el momento actual y de la importancia de la maquinaria en las cocinas profesionales.
Formación al personal de cocina por IHS Tecnológicos#

Formación del personal: El eslabón perdido en el ROI de la maquinaria de cocina profesional

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Formación al personal de cocina. Clave en el Roi en restauración
Bloque cocción MBM, eficiencia y ahorros#

Por qué las cocinas profesionales de inducción conquistan a los chefs (y a la cuenta de resultados)

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El fuego abierto ha sido, históricamente, el alma de todo cocinero profesional. Para un chef, la llama representa la conexión directa con el cocinado tradicional. Pero por qué las cocinas profesionales de inducción conquistan a los chefs…
Lavavajillas arrastre con mantenimiento preventivo

Mantenimiento y cuidado de Lavavajillas Industriales

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Un correcto mantenimiento y cuidado de los lavavajillas industriales es fundamental para el normal día a día de un negocio de hostelería. Porque cuando hablamos de cocinas, no solo pensamos en fogones o en hornos; hay un equipo que,…
Bloque cocción MBM, eficiencia y ahorros#

El Verano de la Excelencia: La Tecnología de MaestroFlex de Bonnet y MBM en tu cocina para un Turismo de Récord

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En el actual panorama internacional, marcado por la incertidumbre y la desestabilización en regiones como Oriente Medio, España se ha consolidado más que nunca como un puerto seguro y destino predilecto para el turismo mundial. Nuestra estabilidad,…
Nueva gama MaestroFlex de Bonnet para optimizar la rentabilidad y eficiencia energética en cocinas profesionales

Cómo optimizar tu cocina profesional: Guía de rentabilidad y eficiencia con MaestroFlex de Bonnet

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En el sector de la hostelería y las colectividades, la eficiencia energética y rentabilidad en las cocinas profesionales es una de las principales preocupaciones del sector. La frase "el tiempo es dinero" se queda corta. Así,Hoy, la realidad…
Cocina MaestroFlex de Bonnet , tecnología y eficiencia en cocción horizontal#

MaestroFlex de Bonnet: La Revolución de la Cocción Horizontal que Devuelve el Placer a la Cocina Profesional

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MaestroFlex de Bonnet, la eficiencia y rapidez en cocción horizontal irrumpe con fuerza. Sí, la eficiencia ya no es una opción, sino una necesidad de supervivencia. Sin embargo, en IHS Tecnológicos creemos que la tecnología no solo debe…
Día Mundial de las Legumbres Bonnet y MBM#

Celebramos el Día Mundial de las Legumbres. Sabor y Tecnología

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Las legumbres, la humildad por naturaleza, son en realidad gigantes nutricionales y pilares de una gastronomía sostenible. Con la maquinaria de cocina profesional para legumbres, hoy, 10 de febrero, celebramos el Día Mundial de las Legumbres,…
El Rol Estratégico del Comprador de Cocinas Industriales en la Hostelería Moderna#

Más Allá de la Materia Prima: El Rol Estratégico del Comprador de Cocinas Industriales en la Hostelería Moderna

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Cada vez resulta más competitivo el universo de la restauración y muy especialmente el de la Restauración colectiva o las cadenas de restaurantes. Los focos suelen apuntar al chef, a la innovación en el menú o a la calidad de la materia…
Casa Labra y Bonnet: Cómo ‘Mejorar lo Extraordinario’. La tecnología de Bonnet al servicio de la tradición centenaria#

Casa Labra y Bonnet: Cómo ‘Mejorar lo Extraordinario’. La tecnología de Bonnet al servicio de la tradición centenaria

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En el sector de la hostelería, pocos nombres evocan tanta tradición y éxito como la Taberna Casa Labra. Fundada en 1860, esta taberna madrileña ha conquistado el paladar de generaciones con un producto estrella: su legendario bacalao…
Pierre Deprez, chef de IHS Tecnológicos, experto en formación y en procesos de hostelería#

Cómo el asesoramiento del Chef Pierre Deprez transforma la rentabilidad de tu cocina profesional

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En el vertiginoso mundo de la hostelería, donde los márgenes se pelean céntimo a céntimo y la exigencia del cliente nunca toca techo, existe una verdad incómoda: una cocina bonita no siempre es una cocina rentable. Muchos profesionales…
Proyecto de éxito Colegio Nuestra Señora de la Vera, Olmata e IHS Tecnológiocs#

Caso de Éxito del Colegio Nuestra Señora de la Vega y Olmata

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En el sector de la restauración colectiva, dónde la vocación está en el ADN de las empresas, y muy especialmente si se trata del ámbito escolar, la búsqueda de la perfección en cada detalle puede ser crucial por diferentes razones. Una…
Ahorrar con Maquinaria de cocina industrial de calidad Bonnet

La Inversión Inteligente: 10 Razones por las que ahorras con maquinaria de Calidad en tu Restaurante

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Si existe un sector frenético, es el de la hostelería. Todo va a un ritmo desenfrenado en el que cada euro debe ser estudiado cuidadosamente, desde la gestión del personal hasta el coste de la materia prima. Así, los propietarios y chefs…
Técnico de IHS Tecnológicos realizando el mantenimiento preventivo en una cocina MBM#

Servicio Técnico en tu Cocina Profesional: 10 Claves para el Éxito

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En el universo de la alta gastronomía y la restauración profesional, a menudo comparamos una cocina con un motor de alta competición. Es una analogía perfecta. Necesitas la mejor maquinaria, los equipos más fiables y potentes, como los…
5 estrategias-de-la-excelencia-en-proyectos-de-cocina-que-garantizan-tu-exito#

Las 5 Estrategias de la Excelencia en Proyectos de Cocina que Garantizan tu Éxito

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En el competitivo universo de la hostelería, la cocina es mucho más que un simple espacio de trabajo; es el corazón de tu negocio, el motor de la productividad y el epicentro de la creatividad. En IHS Tecnológicos, llevamos más de 30 años…
Financiación de tu cocina con IHS Tecnológicos#

Financiación para Cocinas Profesionales: 5 Claves del Éxito

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Con IHS Tecnológicos no tendrás que elegir entre presupuesto y calidad en tu cocina. Tenemos las mejores condiciones de finaciación para que ningún profesional de la hostelería se quede sin disfrutar de su cocina perfecta.
dimensionar bien una cocina industrial con Bonnet

Claves para dimensionar tu maquinaria de cocina industrial

En el vertiginoso mundo de la hostelería, cada detalle te suma o te resta. En este artículo te damos las claves para dimensionar tu Maquinaria de cocina industrial. Pero ¿qué ocurre en el corazón de tu negocio, es decir, en la cocina?…
finalistas hot concepts 2025 multifunción Precipan Bonnet

Finalistas, por tercera vez, a los Hot Concepts 2025

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BONNET vuelve a ser Finalista en los premios Hot Concepts 2024 a "La Máquina del Año" con nuestro Equipo Multifunción Precipan
cocina industrial alto rendimiento con financiación#

CLAVES PARA UNA COCINA DE ALTO RENDIMIENTO

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Cocinas de alto rendimiento
Entrevista Daniel Cerdán Chef portonovo#

Entrevista a Daniel Cerdán Chef del Restaurante Portonovo

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IHS Tecnológicos Entrevista a Daniel Cerdán, Chef del Restaurante Portonovo: “Nuestra cocina MBM, su relación calidad-precio es muy buena”. Entrevista a Daniel Cerdán Chef de Portonovo por Miguel Cosano Coincidiendo con la…
Limpieza exhaustiva Cocina bonnet

La Limpieza Exhaustiva en la Cocina Industrial

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La limpieza exhaustiva en una cocina industrial es clave para alcanzar la Excelencia y la Seguridad Alimenaria en cualquier establecimiento de hostelería, además del impacto en la imagen de Marca que proyectamos ante los clientes. En este…
hamburguesa y patatas fritas en plancha y freidora Bonnet#

Plancha y freidora en Restaurantes de Comida Rápida

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Sin duda, la plancha y la freidora en restaurantes de comida rápida son dos de la maquinaria más importante. En este artículo te mostramos cómo impacta la maquinaria en los restaurantes de comida rápida en la percepción de calidad…
Día Mundial de la Dieta Mediterránea#

Día Mundial de la Dieta Mediterránea

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El 13 de noviembre celebramos el Día Mundial de la Dieta Mediterránea, la dieta de la Excelencia. Se trata de un reconocimiento a una forma de alimentación que se ha convertido en un estilo de vida, una cultura y, por supuesto, un tesoro…
Cocina industrial BONNET preparada para hibernar#

Claves para cerrar temporalmente una cocina industrial

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En este artículo te contamos las claves para cerrar temporalmente una cocina industrial con todas las garantías. Cómo cerrar temporalmente una cocina industrial Conocer las claves para cerrar temporalmente una cocina industrial durante…
Pierre Deprez, Chef Ejecutivo y asersor de IHS Tecnlógicos#

ENTREVISTA PIERRE DEPREZ, CHEF EJECUTIVO BONNET

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En la entrevista con Pierre Deprez, nuevo Chef Ejecutivo de Bonnet, nos cuenta cómo Bonnet es una Marca capaz de transformar, de forma positiva, cada negocio de hostelería. ENTREVISTA PIERRE DEPREZ. CHEF EJECUTIVO En la entrevista…
multifunción precipan muchas preparaciones#

Cómo utilizar la Sartén Multifunción Precipan

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La Multifunción Precipan de BONNET es muy versátil y eficiente. Es óptima para una perfecta Mise en Place
dimensionar bien una cocina industrial con Bonnet

Ventajas de cocinar al vapor

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maquinaria bonnet para la cocción al vapor
premio autoflam a la máquina del año hot concepts 2023

Dispositivo Autoflam© premio a “La Máquina del Año”

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Dispositivo Autoflam, "la Máquina del Año" en los premios Hot Concepts 2023
Paisaje con cascada. bonnet maquinaria sostenible

Cómo reducir la huella de carbono en una cocina industrial

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Reducir la huella de carbono en una cocina industrial es un reto de la hostelería
platos preparados en línea fria#

La implantación de la línea fría en restaurantes

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Los aspectos fundamentales de la implantación de la línea fría en los restaurantes.
Cocina con multifunción Precipan BONNET 130 LITROS#

Por qué las revisiones de mantenimiento preventivo

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Revisión de mantenimiento preventivo en la maquinaria de cocina profesional
Alta tecnología en cocina de alto rendimiento Bonnet#

La alta tecnología conquista las cocinas profesionales

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La alta tecnología irrumpe en las cocinas profesionales para mejorar los procedimientos conquistando a los cocineros y chefs.
cocineros en cocina BONNET#

Cómo elegir la mejor maquinaria de cocina industrial

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Cómo elegir la maquinaria de cocina industrial y profesional que mejor se adapta a mi restaurante o negocio de hostelería.